Articoli con tag sur-lie
feb
Bianco dei Colli Trevigiani frizzante Prosecco Costadilà
Continua la mia perlustrazione nel misterioso, affascinante e persino un po’ alchemico variegato universo dei Prosecco della tipologia Colfòndo, avviato qui, proseguito qui e approdato poi, qui, ad una definitiva mia celebrazione della particolarità di questa tipologia. Riprendendo i miei appunti di degustazione, voglio oggi parlarvi di quello che in etichetta viene definito come Bianco [...]
feb
Prosecco di Treviso Doc Gatti. Colfòndo, anzi sur lie, ça va sans dire…
Acciperbacco, l’ho fatta grossa. Con i miei ultimi interventi in tema di Prosecco, che potete leggere qui e poi ancora qui, ho fatto nascere in alcuni il sospetto, tanto più dopo questo richiamo, e alcuni precedenti post in tema di vini veneti, che io ce l’abbia con il Veneto, i suoi vini, la sua gente. [...]
nov
Alla scoperta dei Prosecco Colfòndo
Non sono esattamente un grande estimatore (e tantomeno un esperto) del Prosecco. Pertanto non avrei immaginato che mi sarei sottoposto di buon grado (confesso di non averlo mai fatto, non essendo una tipologia di vino nelle mie corde) ad una degustazione di svariati campioni del vino simbolo della Marca Trevigiana. Invece, complice il fatto che [...]
