Articoli con tag oltrepo

Danni da gelata in Franciacorta e nei vigneti lombardi: aggiornamenti

Il mondo intero si può dire abbia parlato della terribile e misteriosa (ma su Vino al vino nei prossimi giorni pubblicherò un originale contributo che tenterà di spiegare la genesi dell’evento) gelata che ha recentemente colpito i vigneti di larga parte del Nord Italia e del Centro, con qualche fastidiosa incursione anche al Sud. E’ […]

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Champagne Brut Cuvée Rare 2002 Piper Heidsieck

Là, tout n’est qu’ordre et beauté, Luxe, calme et volupté Devo dirlo ai miei amici, ai miei partner tecnologici di Nt next New Target Web di darsi una mossa, di lavorare alacremente alle modifiche tecniche di questo blog che abbiamo pensato e per la realizzazione delle quali voi lettori se volete potete contribuire versando un […]

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Oltrepò Pavese Cuvée della Casa 2008 e Cruasé 2009 Francesco Montagna

Alzi la mano chi, vivendo fuori dall’enclave dell’Oltrepò Pavese, dove peraltro non sempre si è profeti in patria, conosce i metodo classico, targati Berté & Cordini, della storica azienda vinicola di Broni Francesco Montagna. Ben pochi immagino, anche perché le bottiglie prodotte sono solo quindicimila, spalmate su tre diverse tipologie. Però anche se disponibili solo […]

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Bollicine: non è solo una bizantina questione linguistica

Il Gastronauta conferma: c’è chi le ama e chi non ne vuole più sentir parlare E’ stato interessante come sempre aver seguito e anche aver detto la mia nel corso della puntata di sabato scorso, annunciata qui, della trasmissione radiofonica di Davide Paolini Il Gastronauta trasmessa da Radio 24, la radio del Sole 24 ore. […]

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29 settembre: mi son svegliato e… e sto pensando a te… Commenti a cervello scollegato

M’immaginavo che la pubblicazione di questo post dove facendo un semplice conteggio dei premi per i migliori vini dell’anno attribuiti da tre delle principali guide italiane alle bollicine metodo classico di Franciacorta, Trentino e Oltrepò Pavese risultava che: alla Franciacorta erano toccati 29 premi, al Trentino 8 e all’Oltrepò Pavese 2, avrebbe suscitato qualche discussione […]

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“Omertà” nei ristoranti stellati? A proposito di presenze (poche) e assenze di bollicine oltrepadane

Temo proprio che avesse una volta di più ragione il mio carissimo e compianto ex direttore di A tavola, l’indimenticabile Germano Pellizzoni quando diceva che dei ristoratori, soprattutto quando sono importanti (o si considerano tali) c’è da fidarsi poco. E ben poco da aspettarsi da loro, al di là della loro professionalità ai fornelli (in […]

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Cruasé anch’io? No tu no! Storie di ordinario Oltrepò Pavese…

Domanda semplice semplice: che differenze ci sono tra Oltrepò Pavese Docg, TrentoDoc e Franciacorta Docg? Ma che domanda stupida direte subito, è chiaro anche ai bambini che pur trattandosi della stessa tipologia  di vini, il metodo classico, o, come si poteva scrivere una volta “méthode champenoise”, si deve parlare di una differenza innanzitutto di terroir, […]

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Niente Oltrepò Pavese Docg nei ristoranti tristellati. Perché mai?…

Come direbbe Enzo Jannacci: Vengo anch’io? No tu no!… Voglio tornare su un tema già proposto a fine luglio su Lemillebolleblog, quando in questo post avevo chiesto a Beppe Schino, patron del ristorante-vineria Perbacco, posta nel cuore di Bari, e dotata di un’ampia carta dei vini dove hanno ampio spazio anche i vini lombardi, il […]

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Al Franciacorta Docg l’Oscar delle regole di produzione più severe e restrittive.

In Italia come siamo messi in quanto a regole di produzione rispetto agli altri metodo classico europei prodotti in aree a denominazione d’origine? E qual’è in Italia la denominazione più rigorosa e severa, con i numeri più restrittivi, tra quelle relative alle “bollicine” Doc e Docg? Un’occhiata alla tabella che correda il post è sufficiente […]

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Cruasè, Un’opportunità per l’Oltrepò Pavese, se…

Il buon Gianluca Ruiz De Cardenas, piccolo produttore oltrepadano, ma soprattutto fine testa pensante e coscienza critica dell’Oltrepò vinicolo, dopo essere intervenuto, qualche tempo fa, sui “disciplinari degli spumanti classici Oltrepò Pavese”, mi ha fatto un nuovo grande regalo inviandomi una sua riflessione sul tema Cruasé, ovvero il marchio di punta su cui il Consorzio […]

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Oltrepò Pavese Pinot nero Rosé Cruasé Mazzolino

Lo so, il nome non è il massimo ed è solo leggermente meglio di quel Classese utilizzato in passato per definire le bollicine metodo classico oltrepadane. Se prescindete però dal modo di presentarsi, con quell’appellativo, Cruasé, che vorrebbe essere una sintesi tra cru e Rosé, in quella tipologia che il Consorzio vini Oltrepò Pavese presenta […]

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Un menu di Natale a tutto Oltrepò Pavese Cruasé: ce lo propone… Giorgio Liberti

Nell’imminenza del Natale Lemillebolleblog vuole offrire ai propri lettori un piccolo regalo. Una serie di menu natalizi (e per le feste) d’autore a tutte bollicine. Menu imperniati su una serie di piatti che prevedono l’abbinamento ad una sola tipologia di vino (metodo classico) a denominazione d’origine. Menu d’autore li ho definiti, perché proposti da celebri […]

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