Articoli con tag muratori
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2013
L’Associazione FAN spegne la sua prima candelina con una bella festa
Valeva proprio la pena partecipare, giovedì scorso, 24 gennaio, alla festa, tenutasi in una cantina di Adro, organizzata per festeggiare il primo compleanno dell’Associazione FAN FranciacortAppassioNati. Che cosa sia questa Associazione lo potete capire guardandovi questo video di Youtube e rileggendovi quanto ho scritto, parlando di un ottimo Franciacorta Docg prodotto da due dei più [...]
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2011
Franciacorta Francesco Jacono riserva 2002 Villa Crespia Arcipelago Muratori
Domanda (spero non oziosa): siamo sicuri che un lunghissimo affinamento sui lieviti, protratto per molti anni, addirittura per multipli di quei canonici 24 mesi che per molti produttori e zone produttrici di metodo classico italiani costituiscono il termine canonico, la soglia, una sorta di colonne d’Ercole, oltre alla quale è rischioso avventurarsi, giovi sempre alle [...]
