Articoli con tag erbusco
mag
2013
Affinamento ed evoluzione dei Franciacorta: il ruolo del dégorgement
Un’iniziativa di Derbusco Cives giovedì 30 maggio in cantina Ho già salutato più volte con soddisfazione su questo blog l’avvento in terra di Franciacorta di quest’azienda che ha subito esordito con un livello qualitativo elevato e proponendo un’idea alta e ambiziosa delle proprie “bollicine” ed ora che Derbusco Cives ha ultimato e inaugurato la propria [...]
mag
2013
Franciacorta Cuvée Pas Operé Bellavista 2006
FOR THE ENGLISH VERSION CLICK HERE Si dice spesso che sia quella Satèn la tipologia che maggiormente simboleggia la peculiarità dello stile Franciacorta. Sono molto scettico in merito e magari lo sarò di più (o forse meno, chissà) tra un mese dopo aver fatto una degustazione onnicomprensiva di un vastissimo numero di campioni di questa [...]
feb
2013
Pizza e Franciacorta: un appuntamento-abbinamento da non perdere giovedì 7 a Erbusco!
Siete degli amanti della pizza? Vi piacciono le “bollicine” targate Franciacorta Docg? Pensate, come me che quello tra Franciacorta Docg e pizza sia un abbinamento con i controfiocchi? Che si possano abbinare e godere i vari Brut, Satèn, Extra Brut e Dosaggio Zero e Rosé (don’t forget) con pizza Margherita, Quattro Stagioni, Napoletana, Romana, prosciutto [...]
dic
2012
Franciacorta Gran Cuvée Rosé Brut 2007 Bellavista
Inutile girarci intorno: con i rosati, o i rosé, come li si preferisce chiamare, è tutta un’altra musica e forse, come cercherò di fare, nel nuovo spazio sul sito Internet del Cucchiaio d’argento, servono davvero un linguaggio ed un approccio apposito per tentare di raccontarli. Tutte le sfumature del rosa, potrebbe essere il sottotitolo di [...]
dic
2012
Franciacorta Pas Dosé 2008 San Cristoforo
Piacciono molto agli appassionati di questa tipologia di vini e di questa denominazione le piccole aziende a carattere familiare che hanno l’impostazione e le dimensioni dei cosiddetti “récoltants manipulants” champenois. Anche senza indulgere in fenomeni di “eno-snobismo” come quelli che abbiamo recentemente descritto, l’amante tipo del Franciacorta Docg tende a trovarsi maggiormente a proprio agio [...]
nov
2012
Franciacorta Vintage Collection Brut 2008 Cà del Bosco
Bene, dirà qualcuno, ora che ci ha informato che i millesimati di Cà del Bosco, il Brut, il Satèn, il Dosage Zero, hanno cambiato aspetto ed etichetta e sono stati ribattezzati Vintage Collection, può anche dirci se la qualità è cambiata? Devo rassicurare subito i fan, che sono numerosi, di questi vini e dire loro [...]
nov
2012
Franciacorta Satèn 2008 Arcari & Danesi
Doveroso premetterlo subito che questo non sarà un post come gli altri. Il vino di cui vi parlerò, un Franciacorta Satèn, ha qualcosa di particolare che è bene subito premettere, ovvero il fatto che sia prodotto da due cari amici che per la prima volta, pur essendo impegnati da tempo nel mondo del vino e [...]
nov
2012
Nasce la Vintage Collection di Ca’ del Bosco: i millesimati cambiano veste
I grappoli sottoposti ad uno speciale “idromassaggio” Siete anche voi, come confesso apertamente di essere io, dei dichiarati fan del Franciacorta Dosage Zero di Cà del Bosco? Anche voi, come me, lo considerate un Franciacorta paradigmatico, uno di quei vini che quando li si stappa vanno via meravigliosamente e si fanno bere copiosamente in maniera [...]
set
2012
Franciacorta Cuvée Prestige Cà del Bosco: buoni, a dispetto degli eno-snob
Nel mondo del vino esiste una variante ancora più da puzzetta al naso e birignao e boccuccia a cuore di quello “snobismo anti-franciacortino” cui ho recentemente dedicato un post che ha fatto abbastanza discutere. E’ una variante, un po’, consentitemi il termine non proprio raffinato, da “eno-sboroni”, (ne conosco diversi del genere, che scrivono e [...]
ago
2012
Franciacorta Extra Brut Nefertiti Dizeta 2006 Vezzoli
Pronto a subire, come puntualmente è accaduto quasi ogni volta che ho scritto dei suoi vini, quelli dell’azienda che ne porta il nome, oppure la Derbuscocives, o ancora un vino creato dai figli, le contestazioni, alcune corrette nella forma, altre ancora puramente provocatorie e senza senso ed espresse per il puro gusto di rompere, che [...]
