Articoli con tag chef-de-cave

Champagne Brut millésimé 2006 Charles Heidsieck

Non cercatene traccia sul sito Internet della nobile Maison, fondata nel 1851 dal personaggio di cui ancora porta il nome, Charles Heidsieck, anche se all’anagrafe di Reims dove fu registrato nel 1822, è registrato come Charles-Camille Heidsieck. E non cercatene nemmeno sulle pagine Web del suo benemerito importatore, Philarmonica, società fondata da Guido Folonari, che […]

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Champagne Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

E con queste « bulles » nel bicchiere, la vie est en ros(é) ! Bere (e scrivere) di Champagne é un po’ come con le ciliegie. Una ciliegia (e un articolo) tira l’altra/o. E così dopo avervi magnificato ieri l’ottimo Brut millesimato 2005 di Paul Goerg, ottenuto da Chardonnay che non arrivano da un posto qualsiasi, bensì da […]

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Champagne Brut Millesimé 2004 Mumm

Mi sono avvicinato con grande curiosità e con grandi aspettative a questo Champagne millesimato. L’ho fatto per il grande nome e la notorietà universale della Maison e perché si trattava del 55esimo millesimato prodotto dalla Mumm in due secoli di storia e tradizione. Due secoli circa, o meglio 185 anni, “di ricerca costante dell’eccellenza e […]

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