Articoli con tag cavalleri

Io amo la Franciacorta contadina, non quella dalle etichette arancione!

Sommarie riflessioni e conclusioni dopo una due giorni italo magiara Questa mattina, con un’ultima visita, in una piccola eccellente cantina posta in quella parte est della zona spumantistica bresciana che sino a 8-10 anni fa nessuno si filava o considerava di serie B e dalla quale oggi arrivano alcuni dei vini più vitali della denominazione, […]

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Franciacorta Pas Dosé Au Contraire 2008 Cavalleri

Piacevolissima serata lunedì 29 febbraio nel cuore della Franciacorta, in una delle aziende che hanno fatto la storia di questa rampante zona vinicola lombarda e che contribuiscono a determinarne un’immagine dinamica e di gran qualità. Sto parlando dell’azienda agricola Cavalleri, una lunga tradizione vitivinicola in Erbusco e una produzione di “bollicine” nobili che risale al […]

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Bella vigilia di Ferragosto in Franciacorta con un vecchio amico, Giampietro Comolli

Ninetto torna sui luoghi che fecero la sua nobilitate Bella vigilia di Ferragosto (il giorno dopo, alla faccia di quelle orde di fessacchiotti che sono andati a fare le code a Gardaland, pardon Expo 2015, un posto dove ti rapinano già dal parcheggio, a prezzi ridicolmente alti…, me ne sono rimasto tranquillamente a casa a […]

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In vino veritas, tanto più a Barolo e dintorni

E dei vini presunti grandi le bottiglie restano semi piene…  Lo sanno anche coloro che non frequentano mai, e forse ciò giova alla loro salute mentale, i miei blog, che la Langa del Barolo è la terra del vino al mondo che più amo, dove ogni volta che vi faccio ritorno, e sono ormai 32 […]

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Franciacorta Extra Brut 2010 Barboglio De Gaioncelli

Perbacco, questa sì che è la Franciacorta che amo! Devo fare ammenda, anche se a dire il vero non ho nulla di cui pentirmi o chiedere scusa – perché per dirla con Edith Piaf “Non, rien de rien, je ne regrette rien” – perché con una mia recente serie di articoli, sacrosanti, che riscriverei pari […]

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Amici franciacortisti, la Locanda Burro e alici è una vostra grande risorsa, ricordatevelo!

Un locale a misura di consumatore, ma anche di produttore Vi avevo dato la “dritta” giusta che a Pasqua e Pasquetta, nel cuore della Franciacorta, nella sua indiscutibile capitale, Erbusco, si sarebbe mangiato (e bevuto) benone. Vi avevo suggerito il menu dei due giorni festivi di questo inizio aprile, di quella Locanda Burro e alici, […]

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Franciacorta Brut Rosé 2009 Cavalleri

Cosa mi ha detto la degustazione (coperta, ovvero alla cieca, senza conoscere i nomi dei vini che via via assaggiavo) di 59 Franciacorta Rosé fatta a fine giugno a Erbusco? Innanzitutto che è in aumento il numero dei vini di questa particolare tipologia ben fatti, piacevoli da bere, più strutturati o delicati, corrispondenti a quel […]

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Franciacorta Brut Primus Cuvée Franca Contea

Non ho molto da aggiungere a quanto ho scritto la scorsa estate parlando del Satèn 2009 su questa azienda, Franca Contea, che ha solo 16 anni di storia, che produce vini dall’annata 2003 e che i suoi artefici si chiamano Cavalleri, ma non vanno confusi con i Cavalleri di Erbusco. La cantina è ad Adro, […]

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Franciacorta Collezione Grandi Cru 2007 Cavalleri

FOR THE ENGLISH VERSION CLICK HERE La storica azienda di Erbusco rientra nel Consorzio Franciacorta Nella settimana che mi ha visto impegnato, da lunedì a venerdì, a degustare qualcosa come 320 Franciacorta in compagnia del collega inglese e ormai amico Tom Stevenson, un’esperienza che mi ha insegnato moltissimo e di cui scriverò con più calma […]

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MG 09 cuvée metodo classico Marco Gozzi 2010

FOR THE ENGLISH VERSION CLICK HERE Singolari cose, anche le più apparentemente incredibili, succedono nel mondo del metodo classico. Può così tranquillamente accadere che per amore delle “bollicine”, essendo nato in una terra godereccia e “bollicinara” per natura come la provincia di Modena, dove nel pensiero comune “un vino senza bolle non è considerato tale”, […]

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Franciacorta Satèn 2009 Franca Contea

FOR THE ENGLISH VERSION CLICK HERE Ecco un’altra sorpresa della maxi degustazione di Franciacorta Satèn che ho fatto recentemente, un’azienda, Franca Contea, dove non ho mai messo piede e di cui so solo che è nata nel 1998 per iniziativa di Luigi Cavalleri (un cognome che significa molto nella storia della Franciacorta) e dei suoi […]

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A tutto Franciacorta anche sul lago di Garda

Il menu proposto dalla Locanda del Benaco di Salò Ho chiesto anche ad un altro amico, eccellente ristoratore gardesano (sponda bresciana) di lunga esperienza, Gianni Briarava, che con la famiglia gestisce tre locali nella bella località sul lago, l’Antica Trattoria alle Rose, l’Osteria dell’Orologio e la Locanda del Benaco, di propormi, visto che in tutti […]

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Franciacorta Pas Dosé 2006 Cavalleri: eleganza, dinamismo, piacevolezza

C’è una cosa che non mi piace, o meglio mi dispiace, nel nuovo libro di grande formato, Franciacorta un vino, una terra curato dall’equipe di Spirito di vino in sinergia con il Consorzio Franciacorta. Non mi riferisco all’inutile prefazione affidata anche ad un personaggio che con il vino non ha seriamente nulla a che fare, […]

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