Trento Doc Rosé 2011 Azienda vinicola del Revì

Denominazione: Trento Doc
Metodo: classico
Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero
Fascia di prezzo: da 20 € a 25 €

Giudizio:
8


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Inutile che mi ripeta (e poi vado di fretta mentre sto scrivendo) se volete conoscere la storia e quello che penso di questa piccola, agguerrita azienda agricola trentina, vi invito a rileggervi, in questo ordine, 1, 2, 3,4, i numerosi e regolari articoli che nel corso degli su questo bubblesblog ho dedicato alla Azienda Vinicola del Revì di Aldeno che, come scrive Paolo Malfer, fondatore nel 1982 dell’azienda, “non vuol essere però solamente un vino; per la nostra azienda è un progetto, una filosofia che punta diritta al rispetto della natura e dell’ambiente”.

L’azienda è piccolina, non vuole crescere più di tanto, si è fatta conoscere nel mondo degli appassionati dei metodo classico e segnatamente dei Trento Doc (a proposito, il 4 settembre sarò a Trento per una degustazione, gentilmente organizzatami dall’Istituto Trento Doc, per la quale mi é stata assicurata la presenza anche di vini di note aziende le quali snobbavano i miei assaggi e alle quali, ultimamente, ero diventato antipatico perché non srotolavo dinnanzi a loro i tappeti rossi che sono abituati vedersi stendere da una stampa specializzata sempre attenta nei confronti del Potente di turno…), e continua a fare tranquillamente la sua strada.

Strada che magari, suggerimento, potrebbe portarla, oltre che a proseguire la strada della qualità già ben tracciata, a migliorare il proprio sito Internet, soprattutto nella parte relativa alle informazioni sulle varie cuvées, che attualmente sono proprio stringate e poco comunicative…

Dopo essermi occupato di altre tipologie di Trento Doc prodotti dai Malfer voglio oggi catturare la vostra attenzione su una tipologia che io amo particolarmente, quella del Rosé, che al Revì producono, da una cuvée, non ben precisata (ecco la carenza di informazioni sulla pagina Web cui accennavo…), di Chardonnay (quanto?) e Pinot nero (quanto?) affinata lungamente sui lieviti, in versione millesimata, da uve della vendemmia 2011 con sboccatura dichiarata 2015.

Non aspettatevi da questo Trento Doc Rosé 2011 la grandezza e la complessità, la magnificenza del Rosé (de Champagne) di cui vi ho parlato ieri – altra storia, altro terroir, altra esperienza, altro clima, altro savoir faire, altri destini… – ma un buono e piacevole Trento Doc in rosa quello sì, direi un valido esempio di come si possa lavorare sulle bollicine rosate in provincia di Trento.

Assaggiato, me l’ero portato da casa, nell’incanto di un buon retiro estivo isolano, questo Trento Doc Rosé 2011 mi e ci ha convinto con il suo colore rosa pallido con sfumatura di pompelmo rosa, il suo naso leggermente affumicato, che richiama il legno d’ulivo, la sua tavolozza aromatica con tanto di pompelmo rosa, arancia sanguinella, melone, burro, a costituire un insieme fragrante e fresco, con una bella vena salata e minerale.

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E si è fatto bere, bene, con la sua bocca ampia e carnosa, il gusto mediamente secco, con una vena fruttata che richiama ciliegia, ribes e mirtillo, la bolla ben croccante, la buona armonia, una certa tensione e una fresca acidità.

A cercare il pelo nell’uovo, ma non è una novità nei Trento Doc di questa piccola azienda, è una certa carenza di complessità, una linearità che facilita la beva ma non fa scattare lampadine e particolari innamoramenti.

Però, ed il paragone sarà facile da fare quando vi parlerò, presto, di un deludentissimo, anche se celebrato, Trento Doc riserva 2008, bloccato da un insopportabile eccesso di legno e dalla passione per la barrique del suo, pur bravo, enologo, meglio un Trento Doc non irresistibile quanto a complessità che si fa bere, che un Trento Doc un po’ presuntuoso, di cui fai fatica ad arrivare al secondo bicchiere…

Elementare Watson, o come direbbe Jacques de la Palice “Un quart d’heure avant sa mort, il était encore en vie“….  

Azienda vinicola del Revì
via Florida 10
Aldeno TN
tel.0461 842557
e-mail info@revi-spumanti.com
sito Internet http://www.revispumanti.com/

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Attenzione!: non dimenticate di leggere anche Vino al vino
www.vinoalvino.org e il Cucchiaio d’argento!

Azienda vinicola del Revì
via Florida 10
Aldeno TN
tel.0461 842557
e-mail info@revi-spumanti.com
sito Internet http://www.revispumanti.com/

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